江西拌粉學員實操過程培訓老師指導現(xiàn)場

江西拌粉也叫南昌拌粉，它是江西省南昌市的一道風味小吃，屬贛菜系。江西拌粉做法是將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據(jù)個人口味進行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到別的菜肴里。